花椒做法大全家常做法 花椒的做法大全家常做法

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本文目录

1. 山东鲁菜八大碗做法
2. 有谁知道黄焖肉是做法做法怎么做的
3. 涛厨黄豆芽的做法

山东鲁菜八大碗做法

1 、清炖羯羊肉。视频此菜为八大碗中的黄焖黄焖头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，肉的肉先经文火慢炖，家常家常再由武火笼蒸两个多小时 ，做法做法食之汤清肉香 ，视频厚而不腻。

2、红烧牦牛肉 。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红 ，汁浓味厚 ，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大 ，心肺发达 
，肌肉紧凑，筋骨结实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

3 、黄焖土鸡块 。此菜以散养土鸡为主料 ，经腌制后裹粉油炸 ，再上笼蒸两小时而成 。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼
，汤浓味鲜。

4、清蒸香带鱼。此菜以带鱼为主料 ，腌炸蒸焖而成
，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类 ，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤
、美容的功效  。

5、酸辣汤里脊。此菜以拌好的牛里脊为主料 ，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油
，使之外酥里嫩 。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜
，酸辣适口 ，滋汁人盘，响声大作 ，里脊爆张 ，使人刮目相看，喷喷叫绝
。特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻 。

6、牛丸烧白菜
。是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥 ，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸 ，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜 ，清咸爽舌
，香气扑鼻，口感柔嫩
 、尝后唇齿留香。

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、烟笋焖豆腐。烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪 、低糖、多纤维的菜品 ，滋阴凉血、开胃健脾 、清热化痰、养肝明目 。豆腐是我国的一种古老传统食品 ，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏
。俗话说  ：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味
，远胜燕窝”的说法 。

8、壹品八宝饭。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀 。在碗中精心布上一层葡萄干 、红丝、大枣、莲子
、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻。

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片，切生姜、大蒜，锅中加油，放生姜、大蒜炒香，放猪肉煎出油 ，放黄酒 、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀，加热水 、黄酒、八角
、黄糖，盖盖大火烧开 ，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可 。

涛厨黄豆芽的做法

准备食材如下 ：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个
 ，食盐4克
，味精2克，葱5克
，姜5克
，花椒1抓，料酒1汤匙 ，香油1汤匙，植物油2汤匙

具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒 、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生 ，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅 ！

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