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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材 ：蝉蛹300克。法家法辅料：植物油 、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克 、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分
，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分 ，这样炸的时候
，不到处崩油。

3 、热锅凉油 ，油热7成  ，下蝉蛹。

4
、转小火炸十分钟左右 ，这期间要不停翻动 ，不然会爆开。

5 、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热 ，转小火复炸
，炸的时候撒点盐进去
，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹 ，变硬的时候就差不多了。

7 、捞起沥油，口味重的撒上盐
。

8、放入辣椒粉
。

9、放入自然粉。

10 、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹
，花椒
，红干椒 ，葱，蒜，香菜 ，油 。

二、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把 ，红干椒一大把 ，然后泡在清水中 。

步骤2.大葱白斜切成圈
，大蒜两粒 ，切成片
，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分
，炸干炸透 ，然后捞出控油
。花椒和红干椒控干水分。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入 ，翻匀后，就可以出锅装盘即可 。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g。

调料 ：树椒8个，葱姜蒜末适量  ，味精2勺  ，盐2勺 ，料酒2勺，淀粉适量 。

做法

1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下
，捞出 。

2 
、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉
。

3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好 ，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟
。

4 、锅里放油，油热后放入蚕蛹 
，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5、准备配料 、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块  。

6、锅里放油 ，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味 ，放入红树椒，继续炒香 ，放入蚕蛹，煸炒10分钟
，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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